dijous, 15 d’octubre del 2009

La estevia


La stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Ha sido usado desde muy antiguo, por los indios guaranís. Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 200 veces más. Tiene cero calorías o sea es totalmente acalórico. La stevia es ideal para los diabéticos ya que regula los niveles de glucosa en la sangre.
En algunos países incluso se utiliza como tratamiento para mejorar la diabetes ya que parece regular los niveles de insulina. Muy aconsejable para perder peso ya que reduce la ansiedad por la comida (tomar de 10 a 15 gotitas 20 minutos antes de las comidas) y al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasas. La stevia disminuye también el deseo o apetencia por tomar dulces y grasas. Realza el aroma de las infusiones o alimentos donde se añada. Es un hipotensor suave (baja la presión arterial que esté demasiado alta). Mejora las funciones gastrointestinales. Puede ayudar en la desintoxicación del tabaco y del alcohol, ya que el té de stevia reduce el deseo hacia estos dos tóxicos. Imaginar cuantas posibilidades gastronómicas para personas con sobre peso o diabéticas, ya que no contiene calorías ni azucares nocivos !!!!!!!!!!!!, su uso esta restringido por la desinformación de la industria farmaceutica, es un mal negocio para el capitalismo.


dissabte, 10 d’octubre del 2009

Cocina solar

Un elemento mas para el proyecto, la cocina solar. Cuando el sol nos lo permita, evitaremos emisiones de CO2. Nuestro primer menú fue muy satisfactorio y divertido, vives constantemente la evolución de la cocción. El arroz integral con lentejas y especias estaba bonísimo.
Si deseáis mas información, o bien queréis compartir algún menú solar con nosotros, poneros en contacto en nuestro mail .Para visualizar al completo este blog: http://www.naturalbet.com/

dimarts, 6 d’octubre del 2009

Confitura de moras

Estamos recolectando los frutos maduros de las zarzas, la zarzamora o moras, las consumimos como fruta fresca, en zumos licuados, en confituras y mermeladas, y por ultimo hacemos un licor suave con ellas.

divendres, 2 d’octubre del 2009

Galletas de avena

Con ingredientes biológicos, preparamos una masa, que horneamos a 160º.


Y saboreamos en meriendas, desayunos y en tentempies. Para visualizar al completo este blog: http://www.naturalbet.com/

dijous, 1 d’octubre del 2009

Rovellons

Otoño, cambio de estación, tiempo de empezar a recogerse, tiempo de chimenea y recolección de setas. El bosque esta regalando su frescor y aire limpio, sus frutos, sus atardeceres con cambios de colores. Tenemos que respetarlo, para que siempre sea así, devolverle lo que nos da, tan fácil........aunque no real, al mismo tiempo de recolectar las setas, pudimos recolectar también basura........